Ingredienti per 4 persone
350 gr di riso per risotti
25 ml di olio di oliva
100 ml di vino bianco
100 ml di brodo vegetale
Sale
30 gr di margarina vegetale
10 gr di tè verde in foglie giapponese preferibilmente tencha, sencha oppure bancha
Fare bollire il riso in acqua salata verso fine cottura scolare la pasta e terminare la cottura mantecando insieme brodo, vino e olio di oliva. Aggiungere il tè in foglie e la margarina e mescolare.
Il risultato è molto delicato.
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